饭店里小块的水煮鱼，只需要30元，就能全家人吃饱吃好！
菜谱分享/改姐做美食
前几天去饭店吃了一道水煮鱼，居然小块，今天在菜市场买了条30块的黑鱼，带大家一起做麻辣可口的水煮鱼。把黑鱼洗干净冲水将黑鱼沿着鱼骨切鱼柳改刀片成薄片加入调料腌制翻炒均匀，准备配菜泰椒、泡椒切断，姜蒜切丁。锅里倒入油，放入半块火锅底料，挖一勺郫县豆瓣酱小火翻炒，直到酱料都化开。再加入切好的泰椒、泡椒，蒜末翻炒，炒出香味以后倒入鱼头和鱼骨翻炒，炒到鱼头变色后倒入一壶烧好的开水。盖盖焖煮5分钟、尝尝汤的咸淡，淡的话加点生抽和盐，咸的话加点水。把香麻香辣椒铺好，再铺上葱段。烧热油。把鱼肉从锅里捞出，和烫好的豆芽豆皮一起铺好。重新开火把汤烧开，大滚以后加入腌制好的鱼片。放鱼片的时候不要一拖一起放，快速散开放，这样鱼片容易熟，火再次滚卡以后就可以出锅了。转载声明
海鲜指南转载自改姐做美食，如需转载须于文首注明来源，否则按侵权追究
联系我们
授权转载
seafoodeditor
seafoodguide.cn新闻爆料、投稿
seafoodnews
seafoodguide.cn商务合作
seafoodbusiness
seafoodguide.cn加入我们
job
fishfirst.cn预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇