??作者丨不山大叔
来源：不山大叔（ID：ouba）
昨晚刷首页时，一则消息弹出来把我吓了一跳。
广西的杨先生在喝下朋友珍藏多时的自泡药酒后，当场就口舌发麻，心跳加速，失去知觉。
医院后，更是多次出现室颤，甚至心跳骤停。
一天一夜，才抢救回来。
是药酒坏掉了？过期了？有病菌？
结果医生的话，让在场人都惊掉了下巴。
这药酒里泡的草乌、川乌，是民间用来祛风湿的偏方，这只能外擦，是不能内服的。
外用内服都分不清，更别提有关功效的常识缺失了。
这样的药酒摇身一变，就成了毒酒。
无独有偶，月初南京有位44岁的徐先生用曼陀罗泡酒，医院。
而徐先生，医院这周接诊的第3例药酒中毒患者了。
很多人平时都有喝药酒养生的习惯，但鲜少有人知其中的利害。
对中药知识一知半解，有的是道听途说，随便找来“偏方”就胡乱酿制饮用，不但起不到治病保健作用，反而会给身体带来伤害。
但大众的通常思路就是，什么好东西，都往里放。
这不仅让我想到，之前看的综艺《向往的生活》里，突发的一场意外简直跟这个情况一模一样。
还记得《向往的生活》那期的“毒豆角事件”吗？
为了迎接蘑菇屋做客的宋丹丹，黄磊老师决定为她做一道东北乱炖。
五花肉和配菜一通下锅，期间炖了一会儿，两人还去尝了尝豆角是否入味，却发现根本咬不动。
晚上准备休息了，黄磊和宋丹丹却突发身体不适，一直呕吐，吓坏了节目组。
而那锅没炖熟的豆角就是罪魁祸首！
但就算是经常下厨的黄磊老师，也没能幸免。
显然，隐藏在身边的“健康”陷阱，却不止自酿酒这一桩。
所以，有时你认为的“滋补”，其实是在送命！
我说一件事，现在很多80、90后一定深有体会：家中长辈，都跟外卖有仇。
在他们眼里，外卖价钱是死贵死贵的，卫生是堪比厕所的，所以他们更倾向于自己在家做。
但殊不知，操作不当，很容易就会引“毒”上身。
想到这里，不仅让山叔起了身冷汗。
自疫情之后，大家很多是无聊闲在家的状态，网上更是兴起了“下厨热”。
但谁知哪一次，就跟致毒病菌擦肩而过了呢？
前段时间，郑州的李女士在家切土豆炸薯条，结果吃完一家子就都被救护车拉走了。
大家都知道，发芽土豆是不能吃的。
可家中长辈总是念叨着“别浪费别浪费”，所以有的人就直接把发芽部分切除，用剩下的做菜。
但其实在新鲜土豆中，含一种“龙葵碱”的毒素，正常情况下含量非常低。
一旦发芽，这个毒素就会十倍几十倍的增加，迅速扩散至整个土豆，严重时会危及生命。
没熟透的番茄，同理。
可很多人，都不具备这种常识。
以为高盐腌制，盐就可以杀菌；
以为明火烹制，高温就可以消毒；
更以为只要把食物储存进冰箱，就万无一失......
实则不然。
但这种事件年年有，月月发，屡出不穷！
特别是现在已进入夏天，是细菌极易滋生感染的季节，山叔提醒各位，千万不可在“吃”上大意！
东莞的一名34岁女性，因吃了泡发许久的木耳出现腹痛，紧急就医发现毒素已经由肝脏蔓延至全身器官，被宣布抢救无效死亡。
四川成都的蒲女士，在晚饭吃完皮蛋之后，全家人都出现了恶心、腹泻、发热等症状，后查明是皮蛋制作时被沙门氏菌污染。
都是你认为再普通不过的食材，往往就是你身边的“不定时炸弹”。
对某个领域常识不够，更是容易导致认知性偏差。
近几年来，我国掀起了源于日本的酵素风潮，其功能据说可以减肥、排毒，赢得了很多女生的青睐。
在很多平台上，有很多教如何自制水果酵素的教程。
原料乍一看很简单，纯净水、水果、糖，很多人都觉得纯天然，肯定有所裨益。
如果你也这么认为，就真的妥妥踩雷掉坑了！
其实，这种教程出来的水果发酵得到的混合物，里面的成分主要是水、糖、果酸还有少量的酶，跟酵素简直是天壤之别。
甚至，很大程度会产生具毒性的亚硝酸盐和甲醇！
而那些美其名曰的“一层水果一层糖”，外表看着颇具颜值。
但此等超高含糖量，想必也是跟大家要减肥、排毒的初衷背道而驰。
所以，自制水果酵素，真的不可靠。
追求美丽健康的生活方式并没有错，但对于隐藏着巨大风险的试水，小心“排毒”直接变中毒！
尤其是那些需要自行发酵的，最好去正规商家购买成品。
上次就是闲着无聊，我跟着网上教程在牛奶中接种乳酸菌，来制作水果酸奶。
但拿给侄女品尝时，她头也没抬，直接就拒绝了。
“我可不喝你做的细菌培养皿。”
一查才知，酸奶是乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，可是我们自己去搞，根本无法去除其他的微生物污染。
前几年就有家幼儿园，组织去农场春游，结果喝了农场自制的酸奶，导致孩子和随行家长们都上吐下泻，医院度过。
山叔算是看明白了，上一代“民间偏方”害人，这一代“vlog教程”更是冒险，实在不能随意听之信之。
在电影《喜欢你》中，金城武和*开灶吃火锅。
结果吃河豚刺身中了毒，两个人就一头栽进了室内下雨的幻觉里。
这雨，下进屋里，下进街道，下进公交车，随他们的意愿想倾盆就倾盆，想小雨就小雨，两人玩的不亦乐乎。
但这只是爱情电影中的浪漫情节，在现实中如果误食中毒，是很可怕的。
抖音中就有个视频，深度还原了野生菌中毒后不同程度的幻象。
是不是颇具迷幻色彩？
但这些致幻蘑菇并没有那么友善，每年死于菌类中毒的人不计其数。
看到幻觉只是轻度，重度很可能精神分裂甚至死亡。
又到了七八月份吃菌子的旺季，可预见的，首页又会出现很多吃蘑菇看见小人的新闻。
所以，一定要慎之又慎！
这篇文写下来，笔者都感觉自己像是过了趟鬼门关。
只要稍不注意，死神的镰刀就横在头上了。
所以，点个“在看”，转发给家人和朋友吧，只要多一个人注意，就多一份健康和安全。
点击视频，一起学知识~
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?作者：山叔，来源：不山大叔（ID:ouba），发现更大世界，分享新锐生活，每晚9点35分准时与你见面。??往期推荐???白百何官宣结婚，这个秘密终于被曝光
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