煎服，是中药最常用的服药方法，所以煎药的瓦煲也成了中医药的标志。今天中年以上的人，几乎大都煎过中药，但究竟对煎中药的规范懂得多少呢？估计一般人就只知道将中药饮片放进药罐里，加水适量，然后放到火上去煲，详细的煎药规范谁也说不出个章程来。最多就知道加几碗水，煎至一小碗即可。其实煎中药有是很有讲究的，煎制不得法对疗效可是有很大影响哦！
首先，要选择合适的煎药容器。最经典的是用砂锅（广东人叫瓦煲），没有砂锅也可以用搪瓷锅、不锈钢锅，但绝对不能用铁器。
第二，煎中药前应先用冷水浸泡约20分钟左右，用水量一般以浸过药面1～3cm为度，如果药量较大或药物松泡易吸水还要适量增加用水。煎药应使用符合国家标准的饮用水，如纯净水，井水、自来水，以不含消毒剂的优质天然水为佳。
第三，煎药时间一般为沸后30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，沸后煎15～20分钟即可。滋补药先用大火煮沸，改用文火慢煎40～60分钟。煎药中间要搅拌药料2～3次。每剂中药一般煎两次，第二次煎的时间可以略短些。注意第二次煎煮后，应挤榨药渣，避免煎液的损失。两次煎液合并混匀后分两次服。药汁应用消毒纱布或咖啡格滤渣倒入杯内，趁温热服用。
第四，注意掌握煎药量。儿童每剂约50～ml，成人每剂约～ml。
这以上是一般的煎药规范。此外还有一些需要特殊处理的中药。
1、先煎药：即通过先煎延长煎煮时间10～15分钟。先煎药包括三种：一是药物成分不易煎出的药物，如磁石、牡蛎等；二是需延长煎煮时间降低毒性的药物，如附子、川乌等；三是治疗上的特殊需要，如大黄久煎泻下力下降，如果想控制一下泻下力度就须先下。
2、后下药：即在一般药物煎至预定量时再下的药物，一般在下药后再煎制5分钟即可。多数为有效成分在煎煮中易挥发或破坏的药物，如薄荷、白豆蔻。其次为治疗的需要，如欲增加大黄泻下力，便可后下。
3、包煎药：指需用纱布袋包装后再煎的药物，包括细粉状药物（如蒲黄、滑石粉等），易糊化、焦化的药物（如车前子等）。
4、另煎药：价格昂贵的药物须另煎，以免药物成分被其他药物吸附，如人参、西洋参等。
5、烊化药：即溶化或熔化，胶类药易粘附在锅底或其他饮片上，既浪费药料又易熬焦，须先行烊化，再与其他药汁兑服，如阿胶、鹿角胶等。
6、冲服药：即直接用开水或其他药汁冲服，为入水即化或本身就是液态的药物，如芒硝、竹沥水、蜂蜜等。
7、煎汤代水：如灶心土。
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