新江苏·中国江苏网讯（记者孙骏通讯员麻云）最近不医院反映：“你们的中药材很好，但不知道怎么煎煮，以前也没有煎煮过，好苦恼”。确实，医院的“四名”特色一直以来深受老百姓的推崇，疗效确著、质优价廉的道地药材更是名声在外，但是很多患者，特别是一些年轻人却被煎煮中药给困扰。
别急，好医还要配好药，记者邀请医院药学部主任束雅春为大家讲解如何科学地煎煮中药。
1、煎煮中药前要不要清洗药材？
一般情况下，中药不需要清洗，清洗反而会损失中药的有效成分。
2、煎煮中药前要浸泡吗？浸泡多久？
煎煮中药前应将药物于冷水中浸泡30-60分钟，让其有效成分能够更好地溶出。
3、煎煮中药需要加多少水？
每付药一般煎煮2-3次为宜，加水量应视药量、药物质地而定。
第1次煎煮时：加水量一般以药物在砂锅内平摊后，没过药物平面3-5厘米为宜；
第2次煎煮时：加水量一般没过药物平面的2-3厘米为宜。
4、煎煮中药用不锈钢锅行吗？
一般来说，煎煮中药的器具以砂锅或瓦罐为好，因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，水分蒸发少。
如果实在没有砂锅，也可以用搪瓷锅代替，但不建议使用金属类锅，比如铝锅、铁锅等，建议最好选择砂锅煎煮中药较好。
5、煎煮中药的火候？
一般的方剂，煎煮时，应先用武火（大火）煮沸，后改文火（小火）慢煎约30分钟左右即可。
6、煎煮中药时，您还需要注意这些问题
（1）解表剂应适当减少煎煮时间，一般15分钟为宜，而滋补类方剂应文火久煎；
（2）先煎：介壳矿物类药物（如鳖甲、龟甲、龙骨、牡蛎等）；有毒性药物（如川乌、草乌、生附片等）应先煎减毒；
（3）后下：多为芳香轻清易挥发之品（如薄荷、砂仁等），以及有效成分不适宜久煎的药材（如钩藤、大黄等）；
（4）烊化：胶质黏性大以及某些易于溶解的药物（如阿胶、鹿角胶、鳖甲胶等）应单独融化后，与药汁混合均匀后服用；
（5）单煎：某些贵重的药材（如人参、羚羊角等），可切片单煎后再与群药合煎，以利于有效成分的充分析出，避免浪费，也可用于单独服用；
（6）冲服：一些贵重药材（如三七粉、羚羊粉等），临床多炮制为粉末状，可直接冲水服用，以利于吸收，避免浪费；
（7）包煎：多为带绒毛的药物（如旋覆花等），细小颗粒药物（如海蛤粉、海金沙、车前子等）以及某些质地轻浮的药物（如蒲黄等）；
（8）煎煮次数：每付药一般煎煮2-3次为宜，两次煎煮的药汁混合后服用；
（9）服用方法：一般早晚饭后各服一次，成人一次ml，儿童一般一次50-ml。若同时服用西药，应与西药错开半小时以上。
7、平时工作忙，没时间煎煮怎么办？
据了解，早在年，医院煎药中心——医院煎药中心就已正式启用。近台智能化煎药设备，全过程“流水作业”，病人只要看过病、缴过费，中药处方就传输到煎药中心中药调配处，一般情况下，上午看病，下午就能取到中药汤剂。
有些患者担心代煎的没有自己煎煮的效果好。束雅春主任介绍，医院每天煎药在料以上，通过系统化、智能化的进水、浸泡、煎煮等严格的流程和质量管控，全过程透明可以追源，为您提供最安全、有效、放心的中药汤剂，无需担心代煎药的效果。
除了方便的代煎中药，医院还推出了四季养生膏，同样方便有效，不仅秋冬可以进补，春夏也有膏方。束主任介绍，医院已经推出70多个品种的四季养生膏，比如深受不少女性朋友喜爱的“阿胶糕”，滋阴养血，乌发荣颜，吃起来软糯爽口，小包装携带还很方便；儿科的“壮儿健脾膏”，服用剂量少，每次只需服用25g左右，对一些脾虚、厌食的孩子服用非常方便；针对睡眠障碍的人，神经内科有“安尔助眠膏”只要患者有需求，经过专家辨证施治，开具处方，个体化定制，这些四季养生膏5天左右就可免费快递到家。
中药要通过正确的煎煮方法，才能达到治病的效果，如果掌握不好中药的煎煮方法，对治病也有一定的影响。
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