附子的栽培历史
附子的栽培有文字记载的始于宋代，《大观本草》曰:"附子、乌头、天雄、乌喙、侧子五物者今并出蜀土。都是一种所产，其种出于龙州（四川平武县）。冬至前，先将陆田耕五七遍，以猪粪粪之，然后布种，追八月耕籽，至次年八月后方成。其苗高三四尺，茎作四棱，叶如艾，其华紫碧色作花穗，其实细小如桑葚状，黑色。本只种附子一物，至成熟后乃有四物。以长二三寸者为天雄，割削附子旁尖角为侧子，附子之绝小者亦名为侧子，元种者为乌头。其余大小者皆为附子。以八角者为上。
根据宋代元丰年间杨天慧在《附子记》的记载，四川江油栽培历史最悠久，生产种精、用工技术精湛。其独特修根、摘尖、掰胶芽的装培管理技术，为保持江油附子个头大、品质优等特点奠定了技术基础，江油成为公认的附子道地主产区。
《本草逢原·卷二·毒草部·附子》中提及陕西所产附子与四川附子的比较：“近时乌附多产陕西，其质粗、其皮厚、其色白、其肉松、其味易行易过，非若川附之色黑、皮薄、肉里紧细。性味之辛而不烈，久而愈辣，峻补命门真火也。”从古代本草文献记载种不难看出，附子主产我国南方的四川、陕西等地。尤以四川的江油所产最佳，誉为附子道地产区。
附子主要分布于四川和陕西，其外，河北、江苏、浙江、安徽、山东、河南、湖北、湖南、云南、甘肃等亦有分布及种植。以四川江油种植历史悠久，产量大，质量好。销全国并出口。
四川省以江油、安县、布拖三地为附子主产地。尤以江油出产附子最为著名，以个头大、品质优享誉国内外，民间有“世界附子在中国，中国附子在四川，四川附子在江油”之说，其境内以太平、青莲、九岭、三合、彰明、洗屛等乡镇为主。安县、布拖为新中国成立后发展附子新产区，安县境内分布于沸水、桑枣、秀水等乡镇，布拖境内分布于补洛、火烈等乡镇。
经“土壤肥力因子分析表明，附子商品生产适于肥沃的土壤。道地产区江油土壤肥力较高，加之成熟和独特的栽培加工技术，所产附子个大质优”。
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