事刚临社日，杨花飞送鲛鱼。但莫过时而食，宁轩未解芳腴。烟花三月，象山港的马鲛鱼到了肉质最鲜嫩、最肥美，当然身价也是最昂贵的时候。
本地人喜欢把象山港的马鲛鱼叫做鰆鯃，又名川乌，以示与外洋马鲛鱼的区别。在宁波人眼里，最好吃的马鲛鱼，当属清明节前后的象山港马鲛鱼，入口即化。每年的清明前后，鰆鯃身价倍增，被誉为“鱼中极品”，引得众多食客为求其美味不惜一掷千金。
民间俗语是这么形容的：“象山港里马鲛鱼，清明前后正当时。鱼头鱼尾咸齑煮，中间鱼身‘刨盐盐’。屋里人多买一条，人少一段尝尝鲜。”
特定的海域，特定的时间段，这种蓝点马鲛鱼会洄流到象山港海域交配产卵，产卵完即游归大海，此时的马鲛鱼通体泛绿色光泽，肉质细腻，极为鲜美，（知识点普及哈哈哈）在宁波有“鱼中极品”的美誉，只是价格不菲～
“又近清明，细雨如酥，正是川乌新鲜上市时。此时，蓝点马鲛鱼洄游近海产卵，体姿丰腴，连鱼骨都裹了脂肪，分外细腻肥美，偏偏色泽幽蓝泛绿，璨然妖娆堪比蓝色妖姬。取一段横街大雷黄泥拱笋尖切丝，辅料以龙观贝母咸齑最佳，大汤文火，下箸来不及回味，鲜得已直掉眉毛。”食客语，供鉴赏。
马鲛鱼怎么吃？↓
（咸菜笋丝马鲛鱼）
（马鲛鱼水饺）
（咸腌马鲛鱼、清蒸马鲛鱼、油煎马鲛鱼）
即将下班的你们，饿了么~哈哈哈哈哈哈哈哈。可以
