枇杷，株叶皆可爱，色如*金，味绝美。
——《长物志》
眼下正是枇杷季
枇杷是众多水果中的珍品之一
营养颇丰
枇杷的吃法也有很多种
制作枇杷膏便是十分常见的吃法
昨天下班后
小编去楼下超市买冰糖
老板一边装袋一边胸有成竹的说：
“熬枇杷膏哇！最近好多人来买冰糖熬呢！”
而小编也正是看了朋友圈刷屏的自制枇杷膏
才跃跃欲试
不过，枇杷膏虽好却不是“神药”
自制枇杷膏靠谱吗？
现在这个季节，买新鲜枇杷自制枇杷膏的人不少。真正的枇杷膏是有润肺止咳的功效的，不仅仅用于治病，还可以用来保养，但正宗枇杷膏的制作方法其实挺复杂，用的是枇杷叶，而不是枇杷果！
枇杷膏是先把枇杷叶和中药材放在一起熬制，药汁熬出来以后，等药汁收浓，最后用蜂蜜收膏（使口感更佳）。同时膏糖本身就是很好的防腐剂，在高浓的甜度下，细菌无法生长。
公开资料显示，知名枇杷膏“京都念慈庵”，其成分为：川贝母、枇杷叶、南沙参、茯苓、化橘红、桔梗、法半夏、五味子、瓜蒌子、款冬花、远志、苦杏仁、生姜、甘草、杏仁水、薄荷脑。辅料为：蜂蜜、麦芽糖、糖浆。确实只有枇杷叶，而没有枇杷果。
大家经常在家自制的“枇杷膏”，大多数只是将果肉切成小块，加糖熬制而成。枇杷果肉的效果无法和枇杷叶相比，这种做法制成的“枇杷膏”只能称之为枇杷果酱。自制枇杷果酱或许比市场上卖的果酱更卫生，但功效却无法保证。
哪些人不适合吃枇杷膏？
除枇杷膏生产过程的卫生问题导致拉肚子外，并不是所有人都适合吃枇杷膏。北京中医药大学临床中药系教授、主任医师常章富指出，从川贝枇杷膏的主要成分和作用看，它对风热感冒引起的燥热咳嗽有明显的疗效。这种咳嗽病人的特点是，咳黏稠的*痰，鼻子塞，流*鼻涕。如果病人的咳嗽是由于感受风寒引起，则不宜服用川贝枇杷膏，因为服用后可以导致病情加重。
建议以下这几类人不用或慎用川贝枇杷膏：
1.糖尿病病人应该禁止服用。因为川贝枇杷膏含有糖浆、蜂蜜、麦芽糖三种糖分，糖尿病患者服用后可能会引起血糖骤然升高，导致身体不适。
2.患有严重的肝病、肺病、肾病等慢性疾病的人群，不要自行乱用川贝枇杷膏，当心影响慢性病。如果感冒咳嗽，用药前应该先咨询医生，并在医生指导下正确服用。
3.正在服用其他中药、中成药的患者，要慎用川贝枇杷膏，当心药物不良反应。因为川贝枇杷膏含有川贝类中草药，属于反乌头中药，如果与附子、草乌、川乌等同时服用，很可能会发生药性相克，带来不良反应，甚至中*。
4.有些枇杷膏添加了红花，孕妇不宜吃。而枇杷膏的性质偏凉润，正值生理期或哺乳期的女性也要谨慎服用。哺乳的妈妈如果服用太多枇杷膏，可能会让婴儿肠胃不适。脾胃较弱的人如果吃太多枇杷膏，可能会因为脾胃无法代谢、蠕动变慢而生痰。此外，高糖的食物容易生痰之余，还会增加痰的粘度，服用枇杷膏也应避免过量。此次的报道中称，有纽约当地民众因为觉得枇杷膏“味道不错”而当糖水喝的做法也是不恰当的。
此外，川贝枇杷膏属于甲类非处方药，含有法半夏、苦杏仁等小*中药，从安全性上讲有一定风险，如果长期吃或者要吃几瓶，还是需要请医生或者药师看一下是否对症。
“
中医上讲枇杷性凉，有轻微的润肠通便的作用。如果肠胃虚寒，就不适宜吃枇杷膏，吃了可能拉肚子。枇杷和川贝本身都是没有*性的，都可食用。但这类药材的药性都偏凉性，所以肠胃寒凉性的人食用就容易拉肚子。
此外，痰湿比较重的人也不适合吃。通俗说，就是这个人湿气比较重，舌苔厚，肚子容易胀，大便比较稀薄的，吃了枇杷膏也容易伤身。
”
五月枇杷满树金
正是吃枇杷的好时节
枇杷口感酸甜适中
营养丰富
是老少皆宜的佳果
食用方法。
简单几步轻松解决剥皮问题：
1、枇杷和小汤匙分别洗净，让汤勺紧靠着枇杷从头到尾刮一遍；
2、整颗枇杷刮一遍后，拔起头部的梗，再顺势撕掉枇杷皮即可轻松去枇杷皮；
提示：不要选用太薄的铁汤匙，否则容易刮破枇杷皮，可用刀背代替汤匙。
注意事项。
枇杷果核中含有苦杏仁苷
有*
千万不要误食
以免危害健康及生命
本文素材来源网络
编辑：滕攀
审核：王洪云
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